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タイ風カレーそうめん

ひんやりピリリ!普通のそうめんに飽きたら、作ってみてください。

タイ風カレーそうめん
かんたん
調理時間
217 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

素麺2束
ナス1/2~1本
ツナ(缶:タイ風グリーンカレー味)1缶

<つゆ>

  麺つゆ(2倍濃縮)50ml
  150ml

下準備

  • ナスはガクを切り落とし、皮をむいて長さを2~3等分に切る。6~8等分のくし形に切り、水にさらして耐熱容器に並べる。ラップをして電子レンジで1~2分加熱する。

    竹串がスッと通ればOKです。

作り方

  1. 1

    赤パプリカはヘタと種を除き、薄切りにして半分に切る。水気を絞ったナスと共にツナ缶と和えて、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    素麺は袋の表示通りにゆで、流水でもみ洗いしてザルに上げる。

  3. 3

    <つゆ>の材料を器に入れて、素麺を盛り、(1)をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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