チャンチャン焼き

下準備

• 

  キャベツはザク切りにして水洗いし、水気をしっかりきる(手で食べやすい大きさにちぎってもいいですね！) 。

• 玉ネギは縦幅1cmに切る。

• ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、斜め薄切りにする。

• 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

• シイタケは石づきを切り落とし、サッと水洗いして水気を拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は斜め2～3等分に切る。

• エノキ、シメジは根元を切り落とし、小房に分ける。

• 太モヤシはサッと水洗いし、しっかり水気をきる。

• ブロッコリーは小房に分ける。

• ＜合わせみそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。