キノコの照り焼きパスタ

照り焼き味のキノコにパスタをからめて、和風のパスタに。生クリームでコクをプラス。

20分
558Kcal

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材料（ 2 人分）

スパゲティー

160g

塩

16g

シメジ

1パック

エリンギ

1本

鶏ささ身

1～2本

酒

小さじ2～3

塩コショウ

少々

<調味料>

酒

大さじ2

みりん

小さじ2

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

生クリーム

大さじ4

バター

10g

ジャンル：: 洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：: 主食
公開日：: 2010/12/06
更新日：: 2011/04/04

下準備

シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
エリンギは長さを2～3等分に切り、さらに縦幅1cmの棒状に切る。
鶏ささ身は厚みを半分に削ぎ切り、筋を引く。耐熱容器に入れ、酒、塩コショウをしてふんわりラップし、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。そのまま冷まし、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

作り方

1
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の時間より1分短めにゆで、ザルに上げる。
2
フライパンに＜調味料＞の材料を入れて中火にかけ、煮たったらシメジ、エリンギ、鶏ささ身を加える。全体にしんなりして、汁気がほとんどなくなるまで炒め、火を止める。
3
生クリームを加えてサッと混ぜ、(1)のスパゲティー、バターを加え、からめるように混ぜて器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(3)

2016年10月5日(水) はるまんさん

ササミがなかったので、ベーコンで代用し、ナスも追加しました。照り焼き風味が好きなのでとても美味しかったです。

イイネ！
0
2016年3月22日(火) クロブチメガネさん

ささみなかったのでベーコンで代用しました。照り焼きの味がよく絡んでいて香りも味もgood！意外でしたが生クリームを加えることで美味しさ倍増です。

イイネ！
0
2015年10月25日(日) 142さん

照り焼き味が子供にも大人にも大好評でした。生クリームでコクがでました。秋らしいパスタで美味しかったです。

イイネ！
1