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太鼓判 10+ おいしい!

プチトマトのミニオムレツ

13回 おいしい

焼いたプチトマトは甘くてジューシー。

プチトマトのミニオムレツ
献立
調理時間
150 Kcal
材料 ( 4 人分

プチトマト8~10個
3個
ルッコラ1パック
  塩コショウ少々
モッツァレラチーズ1/2個(1個100g)
サラダ油大さじ1.5

下準備

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、半分に切る。

  • 卵は溶きほぐし、塩コショウをする。

  • ルッコラは水洗いして長さ1cmに切る。

  • モッツァレラチーズも食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    卵にルッコラを混ぜ合わせる。プチトマトは分量外のサラダ油で炒め、塩コショウをしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて強めの中火にかけ、フライパンが温まったら一気に(1)の卵液を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。

  3. 3

    プチトマト、モッツァレラチーズをのせ、フライパンの蓋をして火を弱める。チーズが溶けたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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