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太鼓判 10+ おいしい!

簡単ピクルス

22回 おいしい

手軽に作れるピクルスです

簡単ピクルス
献立
調理時間
82 Kcal
材料 ( 4 人分

ニンジン1/2本

<つけ汁>

    薄口しょうゆ小さじ2
    だし汁大さじ4  作り方 >>
    ニンニク1片
    赤唐辛子(刻み)1本分
    粒コショウ小さじ1
    クローブ2~3粒

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房に分ける。キュウリは皮を縦縞にむき、ひと口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。<つけ汁>のニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  2. 2

    たっぷりの熱湯(分量外)にニンジンを加えて1~2分ゆで、カリフラワーを加えて再び煮立ったらザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  3. 3

    熱いうちに<つけ汁>に(2)をつけ、キュウリも加える。

このレシピのポイント・コツ

・<つけ汁>が足りない場合は作り置き甘酢とだし汁を足して下さい。多めに作って刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしてもOK。

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