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簡単ピクルス

手軽に作れるピクルスです

材料  （ 4 人分 ）

<つけ汁>

    

薄口しょうゆ

小さじ2
    

だし汁

大さじ4  作り方 >>
    

ニンニク

1片
    

赤唐辛子

(刻み)1本分
    

粒コショウ

小さじ1
    

クローブ

2～3粒

ジャンル：
洋食 / ピクルス
種別：
副菜
公開日：
2007/02/12
更新日：
2019/02/18

作り方

  1. 簡単ピクルスの作り方1
    1

    カリフラワーは小房に分ける。キュウリは皮を縦縞にむき、ひと口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。＜つけ汁＞のニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

  2. 簡単ピクルスの作り方2
    2

    たっぷりの熱湯（分量外）にニンジンを加えて1～2分ゆで、カリフラワーを加えて再び煮立ったらザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

  3. 簡単ピクルスの作り方3
    3

    熱いうちに＜つけ汁＞に（2）をつけ、キュウリも加える。

このレシピのポイント・コツ

・＜つけ汁＞が足りない場合は作り置き甘酢とだし汁を足して下さい。多めに作って刻んでマヨネーズと合わせてタルタルソースにしてもOK。
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