簡単ピクルス

作り方

1. 
   1

   カリフラワーは小房に分ける。キュウリは皮を縦縞にむき、ひと口大の乱切りにする。ニンジンは皮をむき、ひと口大の乱切りにする。＜つけ汁＞のニンニクは縦半分に切り、芽を取る。

2. 
   2

   たっぷりの熱湯（分量外）にニンジンを加えて1～2分ゆで、カリフラワーを加えて再び煮立ったらザルに上げ、しっかりゆで汁をきる。

3. 
   3

   熱いうちに＜つけ汁＞に（2）をつけ、キュウリも加える。