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太鼓判 10+ おいしい!

チリコンカン

15回 おいしい
チリコンカン
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

豚バラ肉(塊)400g
玉ネギ1個
水煮大豆(缶)1缶(1缶400g入り)
小麦粉大1

<調味料>

  ケチャップ大3
  塩コショウ少々
パプリカ少々

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 煮もの
種別:
主菜

下準備

  • 豚バラ肉塊は豆位の大きさに切る。

  • 玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが立てば、玉ネギを加え、全体に油が回れば、豚バラ肉を加えて更に炒めあわせる。

  2. 2

    肉の色が変われば、チリパウダー、小麦粉を加え、全体にしっとりするまで炒めあわせる。チリパウダーは好みで加減して下さい。

  3. 3

    水煮豆、ローリエ、<調味料>を加え、ヒタヒタまで水を加える。強火にかけて煮立てば中火にし、時々混ぜながら全体にトロ~ッとなる位まで約20分煮込む。

  4. 4

    器によそい、パプリカ、パセリを散らす。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・ご飯にもあいますが、カリッと焼いたバケットにとてもよくあいますよ。

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