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シイタケツナレンジ蒸し

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

適量

<合わせツナソース>

  

ツナ

(缶)小1缶(1缶80g入り)
  

コーンスターチ

大さじ3
  

しょうゆ

小さじ1
  

塩コショウ

少々
  

ゴマ油

小さじ1
  

片栗粉

大さじ1.5
  

大葉

4～8枚

ジャンル：
和食 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2005/07/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • シイタケツナレンジ蒸しの下準備1

    生シイタケは軸を切り落とし笠をサッと水洗いして、しっかり水気を拭き取り、笠の内側に塩コショウを振り薄く片栗粉をからめる。軸が立派な場合は石突きを切り落とし水洗いして水気を拭き取りみじん切りにする。

  • シイタケツナレンジ蒸しの下準備2

    ツナ缶は汁気を切って、コーンはしっかり水気を切り、他の材料と混ぜ合わせる。あったらシイタケの軸のみじん切りも加える。

  • 大葉は水洗いして水気を拭き取る。

作り方

  1. シイタケツナレンジ蒸しの作り方4
    1

    シイタケに＜合わせツナソース＞をのせて、耐熱容器に並べてラップを掛け電子レンジで2～3分加熱する。

  2. 2

    器に大葉を敷き、1を盛る。

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