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牛乳プリン

材料  （ 4 人分 ）

牛乳

300ml

砂糖

大3

水

大3

<キウイソース>

  

キウイ

1個
  

レモン

小2
  

ハチミツ

大1
  

ミントの葉

適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2002/08/26
更新日：
2017/03/08

下準備

  • 牛乳プリンの下準備1

    ＜キウイソース＞を作る。キウイは皮をむき、粗いおろし器ですりおろし他の材料と混ぜ合わせる。

  • 粉ゼラチンを水に入れてふやかす。

作り方

  1. 牛乳プリンの作り方3
    1

    鍋に牛乳200mlと砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶ければ火を止め、ゼラチンを加えて予熱で煮溶かす。

  2. 牛乳プリンの作り方4
    2

    牛乳100mlとバニラエッセンスを加え、鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷ます。

  3. 牛乳プリンの作り方5
    3

    内側を水でぬらした容器に2を流し入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。

  4. 4

    固まれば＜キウイソース＞と盛り合わせ、あればミントの葉を添える。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・少しやわらかめの食感のプリンなので、ひっくり返せるくらいに完全に固めるには2時間ほどかかります。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 牛乳プリン

      季節のいちごを使って作りました。とても簡単で夕飯を作りながらパパッと同時作業できます。バニラエッセンスの調整が難しかったですが、我が家は3〜4滴がちょうどよかったです(*^^*)

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