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アンチョビピザ

塩味のきいたアンチョビをピザトーストに。さっぱりとしたトマトもいい相性。半熟卵とキャラメルコーヒーを添えて、、。

材料  ( 2 人分

<アンチョビピザトースト>

  

食パン

(6枚切り)2枚
  

トマト

小1個
  

ピーマン

1/2個
  

オリーブ油

少々

<キャラメルコーヒー>

  

コーヒー

カップ1杯分

<キャラメル>

  

大1
  

バター

10g

牛乳

カップ1杯分

ブロッコリー

(ゆでたもの)4房

2個

ジャンル:
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別:
主食
公開日:
2009/06/24
更新日:
2016/09/06

作り方

  1. 1

    <アンチョビピザトースト>食パンにオリーブ油を薄く塗り、トマトの輪切りを並べ、塩コショウ、ピザ用チーズを全体に広げ、オレガノを振り、アンチョビを散らす。

  2. 2

    細切りにしたピーマンをのせ、予熱したトースターに入れる。チーズが溶けて表面に薄く焼き色がつけば、食べやすいように切る。

  3. 3

    卵は常温に戻し、塩大1と水を加えて強火にかける。煮立てば火を少し弱め、好みの堅さになるまでゆでる。水にとって冷まし、粗熱が取れれば水気を切る。(沸騰後3分でトロトロ卵黄、6分でシットリ卵黄、10分で堅ゆで卵ができます)

  4. 4

    <キャラメルコーヒー>小鍋にグラニュー糖と水を入れて中火にかける。薄い茶色になれば火からおろし、バターと生クリームを加えて混ぜ合わせる。カップにコーヒーと共に加えて混ぜ合わせる。温めた牛乳をミルクフォーマーで泡立て、白い泡ごと注ぐ。

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