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ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ

ワンボウルしかもフォークで混ぜるだけのとっても簡単に作れるケーキです。クッキーの食感が面白いです。

ザクザククッキー入りバナナチーズケーキ
かんたん
調理時間
1台1243 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( パウンド型 1 台分

バナナ100g
砂糖20~30g
レモン汁大さじ1/2
1個
薄力粉大さじ1
ココアクッキー(市販品)40g

作り方

  1. 1

    クリームチーズは電子レンジで20~30秒加熱し、柔らかくしておく。

  2. 2

    ボウルにバナナを手でちぎって入れ、フォークでつぶしピューレ状にする。(1)を加えよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    砂糖、レモン汁、生クリームを順に加え混ぜ合わせる。卵を割り入れ、よく混ぜたら薄力粉を振るい入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    オーブンシートを敷いた型に(3)を流し入れ、ココアクッキーを手でひとくち大に割り上に散らす。170℃に予熱しておいたオーブンで25~35分焼く。

  5. 5

    焼き上がれば、粗熱を取り冷蔵庫で冷ましてお好みの大きさに切り分け頂く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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