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クミンとニンジンのザクザククッキー

バターを使わない、身体にやさしいクッキー。ザクザクッとした食感が後引くおいしさ。

クミンとニンジンのザクザククッキー
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 16 枚分

  クミンパウダー小さじ1
  小さじ1
サラダ油大さじ1
薄力粉110g
ピーナッツバター(加糖)大さじ3
牛乳大さじ2
ハチミツ大さじ1

下準備

  • ニンジンは皮をむき、長さ4cmの細切りにする。

  • オーブンを180℃に予熱しておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉とピーナッツバターを加え、手でサラサラになるまですり混ぜる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。少し火が通ったらクミンパウダー、塩を加えて炒める。

  3. 3

    (1)に(2)を加えてザックリ混ぜ、さらに牛乳とハチミツを加えてひとつにまとめる。ラップに包んで棒状に形を整え、幅1cmに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

  4. 4

    180℃に予熱しておいたオーブンの上段で、途中表裏を返しながら25分焼く。焼けたら天板の上で冷ます。

このレシピのポイント・コツ

・生地がまとまらなければ、分量外の牛乳で調節してください。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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