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太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモのタラコダレ

タラコをたっぷり使った一品です。

材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々

マヨネーズ

大さじ1.5

貝われ菜

1/2パック

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2008/10/20
更新日:
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6~7分(途中で向きを変えて)、竹串がスッと刺さるようになるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    ジャガイモが熱いうちに皮をむき、食べやすい大きさに切り、塩コショウを振って混ぜ合わせ、粗熱を取る。

  2. 2

    粗熱が取れたら明太子、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせ、貝われ菜も加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

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