ジャガイモのタラコダレ

下準備

• ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6～7分（途中で向きを変えて）、竹串がスッと刺さるようになるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

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  明太子は皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ1cmに切る。