ホタテ缶とトマトのシンプルパスタ
ホタテ缶を上手に利用しましょう。お汁には旨味がたっぷり。サラダ感覚でいただけます。
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作り方
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1
トマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。アンチョビフィレはみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。バジルの葉は水洗いして飾り用の葉を取り置き、残りはザク切りにする。
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2
鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲティをゆでる。表示の時間より少し短かめにゆで始める。
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3
スパゲティをゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらアンチョビを加える。トマトを加え、しんなりしてきたらホタテフレーク缶を汁ごと加える。白ワインを加えてアルコールを飛ばし、塩、粗びき黒コショウで味を調える。
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4
2のゆであがったスパゲティ、バジルを3に加えて手早く和えて器に盛り、飾り用のバジルの葉をのせる。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipes/miyuki yasuda|cooking/akiko ito|photographs/manami naitou
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