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オクラのゴマみそ和え

みそとゴマの素朴な風味

オクラのゴマみそ和え
お弁当
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

オクラ40~50g
みそ(お好みのもの)小さじ1
みりん小さじ1~2
すり白ゴマ小さじ2

下準備

  • オクラは分量外の塩を入れた熱湯で2分ほどゆでてザルに上げ、斜め切りにする。

作り方

  1. 1

    ボウルでみそ、みりん、すり白ゴマを混ぜ合わせ、さらにオクラを加えて和える(お好みで分量外の酢を加えてもOK)。

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西村 秋保
レシピ制作 西村 秋保

シニア野菜ソムリエ
京都の食材を使ったレシピや料理写真を発信し、料理講師をはじめ、京都初のシニア野菜ソムリエとして活動する。

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