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豆腐ハンバーグ

ハンバーグは豆腐を加えると、柔らかくフワフワになります。アレンジは豆腐ハンバーグを使って主食、副菜のバランスのとれたオシャレな一品に！

材料  （ 1 人分 ）

ホウレン草

(葉先)1枚

水

50ml

ジャンル：
離乳食 / 完了期
種別：
主菜
公開日：
2012/08/17
更新日：
2016/06/27

作り方

  1. 1

    ニンジンはすりおろし、ホウレン草は柔らかくゆでて水に取り、縦横に細かく切る。

  2. 豆腐ハンバーグの作り方2
    2

    絹ごし豆腐、合いびき肉、(1)を合わせてよく混ぜ、平たい丸型に整える。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を両面焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら水、しょうゆを加えてフライパンに蓋をし、汁気がなくなるまで蒸し焼きにする。

このレシピのポイント・コツ

豆腐ハンバーグのポイント・コツ1 豆腐ハンバーグのポイント・コツ
・【アレンジ・ベビーロコモコ(1人分)】＜材料＞豆腐ハンバーグ・1個/キャベツ・20g/ブロッコリー・1房/トマト(湯むきしたもの)・1/8個/ウズラの卵・1個/軟飯・90g/マヨネーズ・少々＜作り方＞1. キャベツ、ブロッコリーは柔らかくゆでて食べやすい大きさに切り、トマトも1cm角くらいに切る。2. フライパンに分量外のサラダ油少々を熱し、ウズラの卵で目玉焼きを作る。3. 軟飯に豆腐ハンバーグと(1)、(2)を盛り合わせ、野菜にマヨネーズをかける。
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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 豆腐ハンバーグ

      味付けが醤油のみなので、とろけるチーズをのせました！豆腐と緑黄色野菜が入っているので、健康的だし豆腐でかさましできるので節約レシピ。味も家族に好評でした(*^^*)柔らかいので食べやすいですよ！

    • 豆腐ハンバーグ

      ホウレン草の代わりにブロッコリーを使いましたが細かく刻んだので子供達問題なく食べてくれました。ふわふわして優しいハンバーグです☆

    • 豆腐ハンバーグ

      パン粉も卵も使わずにふっくら崩れずにできました。お野菜たっぷりで栄養豆腐でカサ増しされて低カロリーでかつ節約にもなるので嬉しいです。

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