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太鼓判 10+ おいしい! ぱりぱりグリーンサラダ
16回 おいしい
ぱりぱりグリーンサラダ
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

レタス1/2個
玉ネギ1/2個
キュウリ1/2個
トマト1個
春巻きの皮2~3枚
サラダ油適量

<ドレッシング>

  練りからし小さじ1
  レモン汁1/2個分
  ワインビネガー大さじ1
  塩コショウ少々
  サラダ油大さじ3

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ってパリッとすれば水気をきる。

  • 玉ネギは縦に薄切りにし、サッと水洗いして水気をきる。

  • キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにする。

  • トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

  • 春巻きの皮は4cm長さの細切りにし、170℃の揚げ油でパリッと揚げ、油きりをする。

作り方

  1. 1

    ボウルに練りからし、塩コショウをよく混ぜ合わせ、レモン汁、酢を加えて更によく混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせ、<ドレッシング>をつくる

  2. 2

    器に冷やした野菜を盛り付け、<ドレッシング>をかけ、パリパリに揚げた春巻きを散らす。

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