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長芋と甘長唐辛子のソテー

おつまみにぴったり。表面をさっと焼いてシャキシャキの食感を味わいましょう。

長芋と甘長唐辛子のソテー
かんたん
調理時間
135 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

長芋7~8cm
ゴマ油大さじ1

<調味料>

  みりん大さじ1
  しょうゆ小さじ2
  小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて、厚さ1cmの輪切りにする。甘長唐辛子は破裂しないように切れ目を入れておく。<調味料>の材料を合わせる。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、甘長唐辛子を先に焼く。甘長唐辛子に少し焼き色がついてきたら、長芋を入れ、両面こんがりと焼く。

  3. 3

    <調味料>を加え、味をよくからめる。火を止め、塩コショウをして味を調える。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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