キュウリの梅肉和え

下準備

• キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、軽く塩をもみ込む。少し置いて水分が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。

• 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

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  ＜梅肉ダレ＞の梅干しは種を取り、包丁で細かく刻んで、他の材料と混ぜ合わせる。