甘酸っぱいドレッシングに野菜が良く合い、食欲のすすむ一品です。
<甘酢ドレッシング>
キュウリはヘタを切り落とし、抗菌のビニール袋に入れ麺棒で軽くたたいてひとくち大に割る。ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。
ボウルで<甘酢ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ニンジンを加えて和える。器に盛り、すり白ゴマを振る。