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エノキとオクラのみそ汁

調理時間
15分
カロリー
45 Kcal
エノキとオクラのみそ汁
材料  ( 4 人分

みそ

大さじ3~4

エノキ

1/2パック
  

少々

下準備

  • エノキとオクラのみそ汁の下準備1

    エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切る。

  • オクラは塩少々をすり込んで細かい毛を取り、水洗いする。ヘタを切り落とし、1cmの長さに切る。

  • ほうれん草は根元を切り落とし、特に根元をきれいに水洗いして2cmの長さに切る。

作り方

  1. エノキとオクラのみそ汁の作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、オクラを加える。

  2. エノキとオクラのみそ汁の作り方2
    2

    再び煮立てば火を弱め、エノキがしんなりすればみそを溶き入れ、ほうれん草を加える。しんなりすれば火を止め、器によそう。

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