大根とワカメのサラダ

下準備

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  大根は皮をむいてせん切りにして冷水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきり、食べる直前まで冷やしておく。ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。カリカリ梅は種を取り、5mm角に切る。