つるんと口当たりのよい卵豆腐は、お吸い物にもピッタリです。
<調味料>
卵豆腐は大きめの角切りにする。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。
鍋にだし汁を入れて中火にかける。煮たったら卵豆腐と＜調味料＞の材料を加え、器に注いで、貝われ菜を加える。
