グリーンサラダ

下準備

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  サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。

• キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、冷水に放る。水気を切って他の野菜と合わせ、抗菌ビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

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  トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。

• アーモンドスライスはフライパンで香ばしく炒る。