全ての材料が相性ばっちりの簡単な一品です。ミツバは火を通し過ぎず仕上げてください。
<卵液>
ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。
フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、<卵液>、カニ風味カマボコを入れて大きく混ぜて半熟に仕上げる。
ミツバを加えてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。