<合わせダレ>
青菜は根元を切り落としきれいに水洗いし、4cmの長さに切る。
のりはガス火で焦がさない様に両面あぶり、小さくちぎる。
熱湯にミツバを加えてサッとゆで、すぐに水にとって4cmの長さに切る。同じ熱湯に青菜を加えてサッとゆで、ザルに上げる。
＜合わせダレ＞にのりと共に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
