レタスと春雨のスープ

下準備

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  春雨は熱湯につけて柔らかくもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。

• レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。

• ハム薄切りは半分に切り、細切りにする。

• キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、固い部分を切り落とし、細切りにする。