たくさん作って、作り置きをしても良いですね。
<漬け汁>
プチトマトはヘタを取る。
耐熱ボウルに<漬け汁>の材料を入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱し、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。
プチトマトは熱湯に入れ、皮が破れたら冷水に取り、皮をむく。
<漬け汁>に(1)のプチトマトを混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておき、器に盛る。