炒めたニンジンに明太子を入れて。最後の黒ゴマがポイントです。
<調味料>
ニンジンは皮をむいて長さ4～5cmのせん切りにする。
明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごきだす。
フライパンにゴマ油を熱してニンジンを炒め、しんなりしたら、＜調味料＞の材料と明太子を加える。明太子がパラパラになるまで炒め、器に盛って黒ゴマを散らす。
