サニーレタスのサラダ

下準備

• 

  サニーレタス(又はレタス)は食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放ってパリッとさせ、水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

• 

  キュウリは両端を少し切り落として縦縞に皮をむき、5mm幅の斜め切りにする。サッと水洗いし、水気を切ってサニーレタスと合わせ、冷やしておく。

  縦縞に皮をむくのはピーラーを使うと便利ですよ。

• 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。ワカメが長い場合はザク切りにする。

• のりはサッとガス火であぶり、1cm角位の大きさにちぎる。