干し桜エビを加える事で香り豊かなお浸しに。
<合わせだし>
ホウレン草は塩を入れた熱湯でサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞る。根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
ボウルで＜合わせだし＞の材料を合わせる。
＜合わせだし＞のボウルにホウレン草、干し桜エビを加えて和え、器に盛る。
