キャベツの甘みを味わって。
キャベツは食べやすい大きさに刻む。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツ、油揚げを加える。キャベツがしんなりしたら、みそを溶き入れて豆腐を加え、煮たつ直前に火を止める。
最後に刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。