サッパリ春雨の和え物

下準備

• 

  春雨は袋の指示通りに柔らかくもどし、食べやすい長さに切る。

• エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って根元はほぐす。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

• 油揚げはフライパンで両面薄く焼き色がつくまで焼き、細切りにする。

• ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。