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ポーチドエッグのまろやか七草粥

調理時間
15分

とろ~り半熟のポーチドエッグを崩しながら味の変化を楽しんで♪

ポーチドエッグのまろやか七草粥
材料  ( 2 人分

七草粥

2人分

<ポーチドエッグ>

  

2個
  

大さじ1
  

大さじ1
  

1000ml

作り方

  1. ポーチドエッグのまろやか七草粥の作り方1
    1

    <ポーチドエッグ>を作る。鍋に水を入れて煮たたせ、塩と酢を入れる。ゆるい沸騰状態で円を描くようにかき混ぜて渦をつくり、常温にもどした卵を1個ずつ中央に割り入れる。そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出す。 残りも同様に作る。

    卵は予め容器に割り入れておくとスムーズですよ。

  2. ポーチドエッグのまろやか七草粥の作り方2
    2

    器に七草粥をよそって(1)をのせ、粉チーズ、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振り、EVオリーブ油をかける。

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