キノコの海苔和え

下準備

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  シメジは石づきを切り落とし、小房にわける。

• エノキは水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、食べやすい大きさにさばく。

• ナメコはザルに取り、水洗いして水気をきる。

• 細ネギは4cmの長さに切る。

• のりは両面焦がさないように火であぶり、細かくちぎっておく。