みそ味のつくねです。卵の黄身をたっぷりとからめてどうぞ。
ボウルに鶏ひき肉を入れ、よく練る。溶き卵、みそ、砂糖、みりんを入れ、さらに練る。
オーブンシートの上に円形に広げ、中心をくぼませる。オーブントースターの弱の設定で、10分程焼き色がつくまで焼く。
器に盛って中心に卵黄をのせ、粉山椒を振る。