ゴボウの甘煮
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 71 Kcal
ゴボウはあらかじめ柔らかくゆでて、食べやすく、味が含みやすいようにします。常備菜にも。
下準備
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、2～3mmの斜め切りにする。
作り方
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1小鍋に水を入れ、ゴボウを加えたら中火にかける。ゴボウが柔らかくなるまでゆでたらザルに上げて水気をきる。
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2小鍋に水ときび砂糖を入れ、中火にかける。混ぜながら少しトロミがつくまで煮詰める。しょうゆとみりんを加え(1)のゴボウを加えてからめる。
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3最後に白ゴマを振り、全体にからめたら器に盛る。
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