拍子切りにしたニンジンを甘めの味付けで炒めました。最後にからめる黒ゴマが香ばしい。
<調味料>
ニンジンは皮をむき、長さ3cmの拍子切りにする。
フライパンにゴマ油を強火で熱し、ニンジンを炒める。少し焼き色がついてきたら、<調味料>の材料を加えてからめるように炒め合わせる。
汁気がほとんどなくなったら黒ゴマを加え、全体にからめて器に盛る。