長芋はお好みの大きさにして下さいね。
<梅ダレ>
長芋は皮をむいて水洗いし、水気を拭きとって抗菌のビニール袋に入れ、すりこ木などで叩いてつぶす。
<梅ダレ>の梅干しは種を取って包丁で細かく叩き、<梅ダレ>の他の材料と混ぜ合わせる。
長芋を器に盛って<梅ダレ>をのせる。