ホタテ貝柱とそら豆をマヨネーズで和えました。ホタテは中まで完全に火を通さず、半生くらいの焼き加減がおススメ!
ホタテは大きければ半分に切る。
ソラ豆はサヤから取り出し、分量外の塩を入れた熱湯で1~2分ゆで、薄皮をむく。
ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
フライパンにゴマ油を熱してホタテを炒め、さらにソラ豆を加えて軽く炒める。
<調味料>のボウルに(1)を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
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