作り置き甘酢であっさりとした炒め物に。
<調味料>
カボチャは種とワタを取り、太めのせん切りにする。
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、カボチャを炒める。全体に油がまわり、少し炒め色がついたらシメジを加えて炒め合わせる。
<調味料>の材料を加えて全体に炒め合わせ、サラダ菜をしいた器に盛る。