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焼きナスの中華風ネギ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 139 Kcal
ナスを直火で焼く事で、風味がグンと良くなります。しっかり味を含ませるのがポイント。
下準備
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ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。
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ボウルで＜中華風ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
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2＜中華風ネギダレ＞のボウルに(1)を加えて和え、器に盛る。
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