キュウリと梨のゴマ酢

下準備

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  キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々でもむ。5分位置いて水気が出ればサッと水洗いしてしっかり水気を絞る。

• 梨は縦4～6つのクシ切りにして皮をむき、芯を取って食べやすい大きさに切る。