ナスと枝豆の中華風サラダ

作り方

1. 
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   ナスはぬれたまま耐熱容器に並べ、少し隙間を開けてラップをし、電子レンジで3～4分加熱し、蒸し焼き状態にする。

2. 
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   火が通ったらラップをはずして冷まし、ひとくち大に切る。

   電子レンジで作る蒸しナスはラップをはずして冷ますことで皮の色がより鮮やかになります。

3. 
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   ボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ナス、枝豆を加え、和える。