プチトマトがたっぷり入った、美容に良いスープ。セロリの食感がアクセント。
<スープ>
プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
セロリは筋を引き、1cm角に切る。
イタリアンパセリは粗みじん切りにする。
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったらプチトマトとセロリを加え、3~4分煮る。
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、イタリアンパセリを散らす。