タラとミョウガの炒めもの

作り方

1. 1

   タラは塩コショウをまぶして、しばらく置く。水気を拭き取り、ひとくち大に切り、片栗粉をまぶす。レンコンは皮をむき、乱切りにして水にさらす。

2. 
   2

   ミョウガは4等分に切る。フライパンに多めのサラダ油を中火で加熱する。(1)を4分炒める。ミョウガを加えてサッと炒め合わせる。

3. 3

   余分な油を拭き取り、＜調味料＞の材料を加え、からめて火を止める。