ルッコラ&クルミサラダ

下準備

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  ルッコラは根元を切り落とし、2～3等分にする。サニーレタスは根元を取り、食べやすい大きさにちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気を切る。

• キュウリはサッと水洗いし、ピーラーで縦じまに皮をむいて両端を切り落とし、斜め5mm幅に切る。

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  クルミはフライパンで香ばしく炒り、包丁で粗く刻む。

• プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。

• ボウルに＜ドレッシング＞を合わせておく。