手羽元のリンゴジュース煮

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて中火にかけ、大根とニンジンを加えて炒める。

2. 
   2

   大根とニンジンを鍋の端によせ、鶏手羽元の皮を下にして入れ、途中ひっくり返して全体的に焼き色を付ける。

   焦がさないように気を付ける。

3. 
   3

   (2)にリンゴジュースを加え、全体を混ぜ合わせる。アルミホイルで落とし蓋をし、中火で10分程度煮る。

4. 
   4

   (3)に塩とオールスパイスを加えて味を調え、水分が少し少なくなるまで煮詰める。

5. 
   5

   (4)の大根とニンジンを器に汁ごとよそい、上に鶏手羽元をのせる。上からドライパセリを散らす。