<ドレッシング>
ブロッコリーは小房にわけ、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ます。
プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取り半分に切る。
リンゴは皮ごときれいに水洗いし、ワックスが付いている場合は塩少々で優しく洗い落とし、4つのくし切りにして芯を取り、一口大に切る。
ボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、ブロッコリー、リンゴ、プチトマトをからめて器に盛る。